Февраль 12, 2016
Комментариев нет

Любимые рецепты нежных панкейков

оладушки-сердечки-1

Вчера я предложила новую подборку занятий с детьми к выходным, где одним из пунктов числится приготовить сердечки — их очень удобно вырезать из панкейков.

Панкейки получаются пышными и нежными, поэтому использовать формочку в этом случае крайне удобно. Тем не менее, можно справиться и с блинами или оладушками (всякие разные рецепты у меня тут в субботних завтраках, а еще есть в планах на выходные рецепт тут), но легче всего в любом случае делать сердечки именно из готовых «кружков». Еще очень легко можно сделать ребенку буквы из теста (а можно и мужу постараться выпечь что-нибудь приятное).

Ниже о панкейках, и два моих самых любимых рецепта.

оладушки-сердечки-2

Панкейки выпекаются на сухой сковороде, что очень удобно, а красивая форма получается сама собой — тесто выкладывайте на разогретую сковороду столовой ложкой или маленьким половником. Переворачивать их следует тогда, когда на поверхности теста появятся пузырьки.

spisok

Для панкейков нам понадобится:

Рецепт №1:

  1. 2 яйца
  2. 3ст.л. сахара
  3. 2ст. муки
  4. 1ч.л. соды п/у
  5. 2 ст. молока
  6. ¼ст.л. растительного масла
  7. щепотка соли
Что будем делать
  • 1. Яйца взбить с сахаром (венчиком или вилкой) и постепенно по очереди добавлять молоко и муку, размешивая до однородности.
  • 2. Добавить соду п/у, соль и растительное масло. Тесто желательно оставить на несколько минут, чтобы панкейки были пышнее.

оладушки-сердечки-3

Рецепт №2 на меньшее количество панкейков (около 7-8 штук небольшого размера):

  1. 50гр. сливочного масла
  2. 150мл. молока
  3. 1 яйцо
  4. 1-2ст.л. сахара
  5. 150гр. муки
  6. 1ч.л. разрыхлителя или соды п/у
  7. щепотка соли
Что будем делать
  • 1. Взбить яйцо с сахаром (венчиком или вилкой) до однородного состояния.
  • 2. Добавить молоко и растопленное сливочное масло.
  • 3. Добавить муку, соль и разрыхлитель или соду п/у. В этом случае тесту тоже следует дать постоять несколько минут.

Кроме этого в тесто можно добавить ваниль, корицу, натертое яблоко и морковь (детям), а подавать можно с медом, сгущенкой, вареньем или джемом, всевозможными сиропами или вообще, использовать для бутербродов.

Сердечки я вырезала из готовых панкейков, по одному, используя формочку для печенья.

оладушки-сердечки-4

Интересные статьи: