Февраль 23, 2017
Комментариев: 2

Любимые рецепты блинов и варианты начинок

шоколадные-блинчики-2

Девочки, привет! Я тут заметила, что у меня накопилось уже достаточно много рецептиков блинов и вариантов начинок, так что посидела и собрала все это богатство в один пост, актуально же, правда?:)

Рецепты вкусных блинов

Мой самый любимый рецепт «не на глаз» такой.

Нам понадобится:

быстрые-фаршированные-блины-2

  1. 2 яйца
  2. 2 ст.л. сахара
  3. ¼ч.л. соли
  4. ¼ч.л. соды
  5. около 2ст. муки
  6. 1ст. молока
  7. 1ст. кефира
  8. горячая вода
  • 1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром, добавляем соль и соду.
  • 2. Постепенно добавляем муку, чередуя с молоком и кефиром. Добиваемся консистенции сметаны.
  • 3. Размешиваем все до однородного состояния и (не боимся) вливаем немного кипятка до получения жидкого теста на блины.

Можно сделать очень вкусные фаршированные блинчики с разными начинками, которые любит каждый член вашей семьи. Об этом подробно я писала тут.

быстрые-фаршированные-блины-1

Шоколадные блинчики с творожной начинкой

Это очень простой способ побаловать своих малышей вкусными блинчиками.

Нам понадобится на 4 блинчика

  1. 65гр. муки (я брала кукурузную)
  2. 150мл. молока
  3. 1 яйцо
  4. 1ч.л. сахара
  5. 1ст.л. какао
  6. ¼ч.л. разрыхлителя или соды п/у — не обязательно

Для начинки:

  1. творог или творожный сыр
  2. банан
  3. сахар по вкусу

Подробно о процессе тут.

шоколадные-блинчики-1

Фаршированные блинчики

А вот еще один рецепт теста для блинов, которые я как раз делаю на глаз.

  1. 1 яйцо
  2. 1ч.л. соли
  3. 4 ч.л. сахара
  4. 8ст.л. муки
  5. 300мл. молока

Про такие фаршированные блинчики с колбасой я писала тут.

blinyi-s-kolbasoy-4

Блинные роллы с красной рыбой и сливочным сыром

blini_s_riboy_2

Это оооочень вкусно. Советую всем-всем-всем. Если не любите соленую рыбу, смело меняйте начинку на огурчики-помидорчики, отварную грудку или мясо.

Что нам понадобится

Для блинов:

  1. 1ст. муки
  2. 500мл. молока
  3. 2 яйца
  4. 100 гр. сметаны
  5. 2ст.л. сливочного масла
  6. 1/3ч.л. соли

Для начинки:

  1. соленая красная рыба
  2. сливочный сыр
  3. зелень по желанию

Подробно о процессе тут.

blini_s_riboy_1

Блинчики с бешамель и ветчиной

Еще один обалденный вариант — блинчики с сыром и ветчиной под соусом бешамель. Этот рецепт я восстанавливала на вкус, попробовав в Шоколаднице.
Советую!

Подробно тут.

блинчики-с-бешамель-3

Хочу напомнить и про оладушки, например, мои любимые на овсяной муке и вкусные панкейки.

оладушки-сердечки-1

Интересные статьи: