Январь 26, 2016
1 комментарий

Быстрый бисквитный пирог с вареньем

быстрый-пирог-с-вареньем-3

Давненько ничего не было в Готовим вместе с ребенком, поэтому сегодня предлагаю простой рецепт пирога с вареньем, который очень легко приготовить.

Изначально я впала в ступор при виде коробки банок с вареньем и срочно решила что-то с этим делать. Сам пирог получился из того, что было в холодильнике, но наши ожидания оправдал и получился нежным и сочным. Ну а сам процесс приготовления теста должен занять меньше десяти минут, что отлично в случае совместного приготовления с ребенком или нехватки времени.

spisok

Для быстрого пирога с вареньем нам понадобится:

  1. 1 яйцо
  2. 80гр. сливочного масла
  3. 100гр. сахара
  4. щепотка соли
  5. 100гр. сметаны
  6. 200гр. муки
  7. любое варенье
Что будем делать
  • Нагреть конфорку, выключить и поставить на нее сливочное масло (в кастрюльке или жаропрочной форме), чтобы к нужному моменту оно было растоплено, но не было горячим (можно убрать через пару минут). Духовку включить разогреваться до 180 градусов.
  • 1. Взбить яйцо с сахаром (можно венчиком или вилкой, но для воздушной мягкости можно и несколько минут повзбивать миксером на средней скорости, вводя сахар постепенно). Так как мы делали с сыном, ему больше понравился вариант с миксером:)
  • 2. В полученную смесь всыпать муку и добавить соль, размешать до однородности (можно несколько секунд на маленькой скорости).
  • 3. В тесто добавить масло и сметану, размешать.
  • 4. Форму для выпекания застелить пергаментом или смазать маслом, распределить по дну варенье и залить тестом. Убрать в разогретую духовку до готовности (которую легко проверить зубочисткой — должна выходить из теста сухой). Выпекание пирога займет минут 30-35.

Кроме этого, на дно формы мы изначально положили нарезанные яблоки — это мое любимое сочетание с вареньем в пирогах, так они получаются сочными и пропитанными.

А для тех, кто любит песочные пироги со штрейзелем, мой любимый рецепт тут.

быстрый-пирог-с-вареньем-2

Интересные статьи: